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ガーデニング、ハーブだいすき！
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[ガーデニング、ハーブだいすき！]トピック
初めまして＊よろしくおねがいします＊ 5/6 17:15
mio105
家でハーブを育てています＊mioです。
自己紹介します。

高1の女子です。

家で育ててるハーブはまだ少ないのですが、
カモミール・コモンマロウ・ラベンダー・ローズマリー・バジル・パセリ・ステビア・です。それとイチゴを育てています！

最近カモミールの花が咲きました＊よければごらん下さい＊　それとイチゴの様子です＊


これからよろしくおねがいします！
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なろり 5/10 13:38

如月結衣さん、はじめまして〜今後とも宜しくお願いします

カモミールはうちも毎年ワサワサ生えます!乾燥させてお茶として飲んでいます!

＞mio105さん
フォカッチャ美味しそうですね!すごいです!! 
イタリアンレストランで、ローズマリーがプスプス刺さったフォカッチャを食べたことがあります☆

ローズマリーは地植えなんですが日当たりが良ければOKで、肥料もやらず、水も雨のみの
痩せた土地で、巨大化^^;直径3m位高さ150cm位で切っても切ってもワサワサです^^; 強健ですよ!

独特な芳香があるので、料理には加減して使っています。細かく刻んでパンに練りこんで
ハーブパンを作ったり、肉やじゃがいもをソテーする際に使ったり。リースを作ったり、お風呂に
浮かべたり、お酢に漬け込みリンスとして利用したり、一番繁殖しているのでバンバン使っています。

ハーブは育てる楽しみ＋食べる楽しみもありますよね!!

今はバジルとルッコラと紫蘇の種まきをして、少し芽吹いているところです。
mio105 5/11 20:40
なろりさん！すごいですね！！

カモミール、とっても綺麗ですし、ワサワサなんて！！この前、私も張り切ってドライにしてお茶にしたのですが、あおむしのようになってしまったのですよ！！！自分でもびっくりするほど臭くって。

ローズマリーは地植えですか！！ほう！なんと強健！！　わたしも地植えしたいのですが、隣の家の関係で日当たりが・・・・残念な状態なのです。　めちゃめちゃ羨ましいです

料理やらなにやら・・・本当に凄い！の一言です。いつかなろりさんの様にハーブ生活が出来るように頑張りたいと思います！

あ　よければあおむしくさいカモミールティの様子を・・・
なろり 5/15 21:09
mioさん、こんばんは!

＞あおむしのようになってしまったのですよ！
^^; ^^;・・・・・・・あ、あ、あおむしですかー^^

＞自分でもびっくりするほど臭くって。
ローマン・カモミールなのかなぁローマンはやや苦味のある芳香のようです。
濃い目に入れたほうが美味しいらしいのですが・・・^^;
ジャーマン・カモミールはフルーティーですよ!甘いリンゴのような香りがします。

生花から浸出する場合は、カップー杯のお湯に対して5〜6個が適当です。
写真にとるためにカップにそのまま花を入れ、お湯を注ぎました。飲むときはちゃんと濾してね〜。

ローズマリーは地植えだと大きくなりすぎるので、鉢植えのほうがいいかも。
8-10号の鉢でも十分大きくなると思います!

料理に一番使うのは、青紫蘇とルッコラかな〜。みなさんはいかがですか?
なろり 5/19 17:31
この時期、やはりワサワサと生えてくるのがミント

地下茎で増えるので、これはプランターで育てれば良かったなぁ〜
地植えしたら大変なことになった^^;

これはおそらくアップルミントだと思うのですが、
生葉でお湯を注ぐと甘い香りで、とても美味しいです☆
mio105 5/24 22:42
お久しぶりです＊

みなさん、すごいですね〜!!　わたしも頑張らなくては・・・＞＜

なろりさんのカモミールティーやミント・・・・凄いですね!!
なろりさんのミントみたら欲しくなってしまいましたよ　まだ・・・苗うってるかなー

あ、そうえば家のいちごがなりました！　味は・・・残念ながらすっぱかったです＞＜
なろり 5/29 20:55
皆さま、こんばんは

＞家のいちごがなりました！味は・・・残念ながらすっぱかったです＞＜　
甘ーくするにはどうしたらいいんでしょうね? 農家の方はすごいね!


チェリーセージ＆メドーセージ
世界で不老長寿のハーブとして高く評価されていて、
「長生きしたければ５月にセージを食べなさい」とのことわざが。
よく料理に使われるのはコモンセージなんですが、こちらはどちらかというと観賞用。
でも葉っぱはとてもいい香りがしま〜す。お茶としても飲めるけどミントのほうが
美味しいな。地植えするととても大きくなります。耐寒性もあり冬には地上部は
枯れるけどほったらかしでも毎年、ちゃんと育ちます☆ 丈夫!丈夫!

どくだみ・・漢方名「十薬」
生命力と繁殖力はすごい。いくらむしり取っても、毎年地面いっぱいになる ...
パワフルなどくだみ臭が苦手で撃沈。全然利用していません^^; 
花はとっても可憐なんだけどね^^
なろり 6/5 13:46
ナスタチウム（金蓮花）・・・花も葉も食べられるハーブ。
もう少し鑑賞してから食べよう☆チェリーセージの花も散らしてサラダがいいかな^^
梅・・・・・大小不揃い梅の実を収穫しました。2Kgも採れなかった^^;
4本ある木のうち1本にしか実が付かなかったけどなんでかな〜?
去年はもう少しとれたのですが、たりないので買い足して梅干漬けます☆
mio105 6/6 18:37
おひさしぶりです！

なろりさん、凄いですね!!
ホントに尊敬ですッ！
写真も綺麗だなぁ〜

UPありがとうございます！

ところで、わたしの家にある、コモンマロウが花を咲かせました！画像はないのですが・・・；

紫色で、きれいです。お茶にして飲んでみたいと思っています＊ところで、なろりさんはコモンマロウのお茶の作り方わかりますか？？知っていたら是非教えてくださいよくわからないもので ・・・・＞＜


それではまた
なろり 6/11 15:42
mioさん、こんにちは

コモンマロウは育てたことがないのですが、友人の家で、
ハーブティーをいただいたことがあります☆

その時は花を乾燥したものに熱湯を注いだものでしたが、
生のものでも大丈夫ではないかな〜??

お湯を注ぐとグリーンの涼しげなお茶が出来て、味や香りはあまりなくて、
そのあとレモンを絞るとピンクに変化!しました。マジックです^^味もさわやか〜!
目で見て楽しむお茶でしたよ

お花だけではなく、葉っぱとかも利用できそうですよね。
どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、是非教えてくださーい!!
なろり 6/16 21:51
友人にコモンマロウのことを聞いたら、今沢山花が咲いているので、
お茶飲みにおいで〜と言われ、早速お邪魔しました!

コモンマロウ＝薄紅葵っていうんですね。きれいな赤紫色の花!
花はサラダの彩りにも良さそう☆  葉っぱはビタミン豊富で、
友人はてんぷらにして食べているそうです。

花は次々咲くので、この時期一度収穫して乾燥させるらしいです。

生花を摘んで、ポットに入れてお湯を注ぐと紫色の色素がお湯に溶け出し、
花の色が一瞬でなくなりました! ブルーグリーンのハーブティー!綺麗ですぅ。
レモンを絞ってピンクに変化〜。蜂蜜を入れて頂きました☆

お花は結構沢山入れていました。でも味も香りも全然な〜い^^;
レモングラスのようなハーブを一緒に入れると香りが良くなるようです。

私も育ててみようと思いました☆☆
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