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行ってきました。
大将は、国会議員や著名人が顧客の
都内有名店で修行した経験があるとのことで
かなり期待して訪問！
この日は[おまかせコース（18品）]を頂きました。
まずはビールで乾杯！
きめ細かい泡がとっても美味。
銚子の本鮪
八丈島 金目鯛
富山の白エビ キャビア添え
三陸沖 生牡蠣
蒸し鮑のキモソース
あん肝
銚子の中トロ
熊本県産のコハダ
石垣島さんの車海老
白子と百合根の茶碗蒸し
釧路産醤油のいくら漬け
鰆の味噌幽庵焼き
玉子
漬けマグロ
のどくろ ヒマラヤ岩塩
真鯵
穴子 タレと塩
干瓢巻
スイーツ
握りだけでなく、お料理も組み込まれたコースで
旬を楽しめました。
赤酢はキサイチ酒造の赤酢を使用。
素材によって赤酢と白酢を使い分けていて、
こだわりを感じました。
シャリはかなり少なめにしていただいたので
本当はもっとボリュームあります。
印象的だったのがあん肝。
口の中でとろける感覚がたまらない～
帰りには、最後の巻物でいただいた
有明の海苔のプレゼントも有りサービス満点！
ランチは3980円～
お近くの方は是非お出かけしてみてね！
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