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☆運動会のお弁当　レシピ編です☆

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あなたのお弁当やそのレシピについて教えて！

☆運動会のお弁当　レシピ編です☆

2012/9/19 19:36

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ステップライフさん

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前記事からの続きです＾＾

☆おっ新機能？！お試ししつつの、運動会のお弁当記事です☆
https://beautist.cosme.net/article/311117

無事に、新しい機能も使えたようです～やったっ♪

では前記事のお弁当のレシピを書かせて下さいませ。
・・・実はレシピ書くの初めてなんです＾＾；
不備がありましたらビシビシ突っ込みお願いします(はい、ハリセン)


◆手抜きキッシュ◆
◎材料
・具→ベーコン・キャベツ・ブロッコリー・ほうれん草
　　　　(野菜はなんでも差し替え可です。ピーマン・じゃがいも・菜の花などお好みでどうぞ！)
・液→卵４個・生クリーム２００ｍｌ全部(植物性の安いのでＯＫ)・とろけるチーズ適量

１．オーブンは２００度に予熱かけときます
２．フライパンにバターを落とし、ベーコン・キャベツを軽く炒め、ごく軽めの塩で味を整えます
３．ほうれん草・ブロッコリーはゆでておきます
４．ボールに液の材料入れて混ぜ混ぜ＋軽く塩(チーズとベーコンで塩分でるので、ごく軽めに)

とろけるチーズの分量は、卵と生クリームの中でチーズがぐるぐるまわるくらい・・
お好みで変えて下さい。家はたっぷり入れちゃいます。

５．耐熱容器に、炒めたキャベツとベーコンをひき、上にブロッコリーやほうれん草を重ね、
　卵液をかけます
６、余裕があったら上から黒しょうや粉チーズをぱらぱらと(省略しても可)

２００度に温まってるオーブンで、２０～２３分、様子見ながら焼きます。
無理に中全部焼こうとすると焦げるので、画像の感じで表面がこんがりしてきたら止めます。
あとは、オーブンの予熱で勝手に中の卵が固まるので、しばし放置して、他作業に入ります。
注意事項として、運動会弁当みたいに、いっぺんにいろいろ作業が必要な時は、作業効率を
考えるのがポイントになります。
キッシュはオーブンが勝手にやってくれるので楽ですが、ウチみたいにレンジ機能兼用の場合、
先にレンジ作業を全て終わらせてからこちらを作らないと、あう～レンジ使えない(困)に＾＾；

続きまして↓そんなレンジでチン(つまり作るのはこちらが先)して作る簡単鶏肉の巻物です。

◆鶏肉の巻物◆
◎材料
鶏ささみ　作りたい数だけ。今回は３つ作りました(６個分)
たらこ(明太子でも可)・ほうれん草(キッシュの材料流用)・えのき
１．ささみは開いて筋は軽く切って、料理酒かけておきます
２．野菜はゆでておきます
３．ひらいたささみにたらこをぬります(スプーンで中身だけ取り出してぬりぬり)
４．その上からほうれん草・えのきをのせます

５．ラップでひとつずつ、くるくると包みます

ここまで、前日の夜仕込んでおきます。
で、朝起きたら、弁当作り第１の作業として、冷蔵庫から出して、
このままレンジで３分半くらいチン♪←機械によって差があるので様子みながら加熱して下さい。
やりすぎると、ボン！とささみが怒ってハネます＾＾；
大体表面が白く色ついてたら、あとは、取り出してどこか邪魔にならないとこに放置。
予熱で火が通ります(こればっかやな)最後に包丁で半分に切って完成♪
たらこの塩っ気ととりささが良く合うので、失敗なく味が決まるのが嬉しいお品です。
アレンジとしては、巻物の中身をのりにすると、くるくる感がでて面白い仕上がりに。
パプリカとかでも鮮やかです(去年のお弁当はこちらの具で作りました)


◆オクラの豚肉巻き◆
某クック～さまで見かけて真似しました。
でもどこで見たのかあやふやなので、もはや違うものになってるかも＾＾；
◎材料
・オクラ・豚肉・とろけるスライスチーズ
１．ゆでたオクラにチーズ、豚肉の順にまきまき

２．フライパンで転がしながら焼きました
これ、弁当過程最後の方に作業してて、あれ？味付けしたっけ？となったお品。
チーズに塩分があるので、出来上がった後、かるくクレイジーソルトふりかけました。
ざくざく切って完成です。切り口がお星さまで可愛いかと＾＾


◆お花のかまぼこ◆
こちらも以前クックさまで拝見し、ずっと作っています。
前日に作業しとけば、当日はあいてる隙間に詰めるだけ＾＾


◆煮エビ◆
生エビは頭もそのまままるごと、フライパンで軽くあぶってから、ぐつぐつ煮込みます
煮汁は昨日煮ていたしいたけとニンジンの煮物の残り汁の流用ですｗ


◆豚かたまり肉の紅茶煮◆
◎材料
豚かたまり肉・ねぎのみどりのとこ・しいたけのヘタ(しいたけ本体はニンジンと煮ます)
生姜・紅茶のティーパック２つ
１．圧力鍋に水と上の材料を全部入れて、圧かけます(タコ糸は面倒なのでしません←)
２．鍋から肉を取り出し、アルミにのせ軽くヒマラヤ岩塩ふって、あら熱取れたら包んで冷蔵庫へ
３．当日切って、レモンの輪切りと交互に並べます。市販の焼き肉のたれをかけてもＯＫ


◆鶏の唐揚げ◆
◎材料
鶏のモモ肉(唐揚用にカットされてるものが楽)
１．前日に下味をつけます。
　ボウルに、鶏肉入れて、塩ぱらぱら、生姜をたっぷりすり、調理酒ふりかけます。
　で、紅茶煮でつかったネギの白いとこを刻んでいれ、生卵１個、醤油をさっとふりかけ、
　手でもみこみます。におうのでボウルごとラップで３重とかに包み、冷蔵庫でひと晩寝かせます。
２．油であげます。粉はウチは、片栗粉と小麦粉を３：７くらいで使っています。
３．こちらもスライスレモンとパセリで盛り付けます。


この日、アレンジで粉カレーをまぶしてカレー風味にしたけど、んーいつもの上の作り方の方が
良かったです。カレーに生姜の風味が負けちゃった・・
あと、唐揚げを家でおもてなしに出す場合、もうひと手間♪
ナナメ切りしたネギとニンジンをたくさん炒めて、白胡麻、塩で味を整え、盛り付けた唐揚げの
上にどさどさのせます。
見た目それなりに見えて野菜が取れてお年寄り軍団ｗには好評です(あんかけにしても＾＾)

以上です♪
あとは、おにぎりはおかかしょうゆでした。煮卵は前日ゆでて煮汁にひと晩つけたものデス。

長い長いレシピですみません＾＾；いかがでしょうか？
ここがわかりにくいよ！などありましたら突っ込み宜しくおねがいいたします(正座)

あ、ラストはオマケ画像＾＾

同時作業中にて、てんやわんやの台所の図です。おそまつさまでしたっ（〃∀〃♪）

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美から全力でかけ離れた趣味＆収納ログです。 どこへ行くのか方向性を見失い、どこへオチをもってくか着地点をも見失いがちｗ 皆さまとお話できるのが楽しいです＾＾

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コメント（43件）

  • ステップライフ さんの画像

    ステップライフさん

    さた～んさま、コメントありがとうございます♪手抜きキッシュは簡単なのに受けが良いので、仲間内の持ち寄りご飯会にも持参したりしています。今度本格なキッシュも焼こうとおもいつつ・・あれタルトストーンどこ行った！？←日々手抜き街道驀進中なのがバレバレですね＾＾；ぜひぜひご参加下さいませ♪

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    2012/10/18 23:57

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    ほとんどＲＯＭ

    さた～んさん

    キッシュって作ったことがないのですが、ていねいわかりやすいレシピ参考になります☆すみずみまでステップライフさんの気配りとセンスが行き届いたお料理オンパレード☆大人気のお弁当バイキング、ドサクサにまぎれて参加したいです～♪

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    2012/10/14 23:26

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    ステップライフさん

    shironeko-cさま、いらっしゃいませ☆コメントありがとうございます♪shironeko-cさまのレシピの数々、とても素敵で楽しく拝読いたしました＾＾今度作ってみます！ワタシのレシピは手抜きだらけで恐縮なのですが・・＾＾；少しでも何かのお役に立てれば光栄です！

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    2012/10/14 10:26

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    ステップライフさん

    わきんぼうやさま、コメントありがとうございます♪お褒め下さって恐縮です＾＾つたないレシピですがお役に立てましたら嬉しいです～(人´ω｀クリップもありがとうございますっ☆

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    2012/9/28 23:10

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    美容で癒されたい人。

    わきんぼうやさん

    すごいですね！こんな豪華なお弁当見たことないです。かまぼこもかわいいですね☆私も真似したいです！！レシピもとっても分かりやすくて参考になります。クリップさせてください（*^_^*）

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    2012/9/28 09:32

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    ステップライフさん

    いちじく小町さま、こちらにもコメントありがとうございます♪キャラ弁、時間かかりますよねー！もはやメインは飾りおにぎりでしたよ、仮面ライダーの半分ずつ色が違う顔とか、ムキーッと意地で作ってた思い出があります＾＾；すごく共感しました。つたないレシピですが、少しでもお役に立てましたら嬉しいです♪

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    2012/9/27 22:11

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    いちじく小町さん

    幼稚園弁当のおかずも最近マンネリしておりますのでクリップさせていただきます！どっちかいうとキャラ作りの方に時間を取られ（器用なわけでもないので時間がかかる！）おかずは適当になっておりました。もちろん運動会弁当にもレシピいただきますね～

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    2012/9/27 18:50

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    ステップライフさん

    ジジ黒猫さま、コメントありがとうございます♪いえいえやっつけ仕事でうりゃー、と。手抜きと雑さがそこかしこにありますです・・＾＾；レシピ分かりやすいですか？初めてでヨタヨタと書いたので、すごく嬉しいです！クリップもありがとうございます～(人´ω｀少しでもお役に立てましたら光栄です♪

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    2012/9/26 15:36

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    ジジ黒猫さん

    前記事も一緒に拝見させて頂きました！豪華すぎて素晴らしい～（＞＜）
    これだけの品数を作り倒すステップライフさんも素敵★レシピも分かり易くてさっそくクリップですわ♪有難うございます＾＾

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    2012/9/25 23:21

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    ステップライフさん

    ★かなりん★さま、コメント＆クリップありがとうございます♪いえいえタコ糸やタルトなしなど、省略の多い手抜きだらけのレシピですみません＾＾；お褒め頂き光栄です＾＾何かのお役に立てましたら嬉しいですっ(*≧ω≦)♪

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    2012/9/24 21:31

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  • ★かなりん★ さんの画像

    コスメ大好きアラフォー主婦♪

    ★かなりん★さん

    私もクリップさせて頂きました～（＾ｖ＾）ステップライフさんの愛情たっぷりなお弁当、本当に素敵です！！盛りだくさんのお弁当でとっても豪華ですね～！主婦として見習わないといけないところだらけです(^_^;)運動会のお弁当作り本当にお疲れ様でした！レシピまで公開して下さり、ありがとうございました★

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    2012/9/24 16:46

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    ステップライフさん

    MAEMAE☆さま、こちらにもコメントありがとうございます♪キッシュ本格なのはタルト生地練るトコからで、レシピも持ってますがｗもっぱらこちらの手抜きキッシュの方が手軽で出番多いです＾＾；冷凍アイデアですね♪少しでもお役に立てましたら嬉しいです(人´ω｀

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    2012/9/23 12:02

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    MAEMAE☆さん

    もちろん、クリップですよ(笑)キッシュって作ったことないですが、これならできるかも！あと鶏や豚肉レシピも真似したいっ。中身の野菜の種類にもよるでしょうが、たくさん作って冷凍し、手抜き弁当に使えるかも。お肉が安い日に大量ゲットしてストックしたいと願う独女（悲）でしたｗ

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    2012/9/22 23:34

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    ステップライフさん

    ルボックスさま、コメントありがとうございます♪いえいえ前日仕込みしとけば当日は流れ作業でちゃっちゃと作りました＾＾愛は・・さ、さ来年は小学生ラストなのでめっさ気合入れると思います～？(←目が泳ぐ)キッシュ簡単なのでぜひお試し下さい＾＾もしレシピ不明なところがありましたらいつでもメール下さいませ～♪

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    2012/9/22 20:53

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    ステップライフさん

    Q-potさま、コメントありがとうございます♪おかえりなさ～い！新機能今までより記事書きやすくなるかと思います。今年はなるべく朝寝てられる簡単レシピで作りました＾＾；何かのお役に立てれれば嬉しいです♪台所は長年実家の台所に立っていた姑さん(←婿取り)のアイデア満載で、隠し収納だらけなんですよ～＾＾；

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    2012/9/22 20:48

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    ステップライフさん

    sachiranさま、コメントありがとうございます♪新機能慣れると記事作りやすいと思います＾＾わー北大でＢＢＱですとっ？！横で夫が『カラスに気をつけないと！』と叫んでいます・・ご存知でしょうか？動物のお医者さんネタ＾＾；お弁当持参で参上いたしますねっ(しゅたっ)クリップもありがとうございます♪

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    2012/9/22 20:39

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    ステップライフさん

    続き・もので、食器棚の裏に大収納エリアがあります。建てる当時、ワタシは夫と婚約したばかりでしたが、カウンターは姑さんでなく(←たぶん１４０位)ワタシの身長にあわせて作られていて(←１６２センチ)よく高い棚が届かずぴょんぴょんはねています。それにしても逃げられたらどうする気だったんだろう(真顔)

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    2012/9/22 20:35

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    黒猫ぼんぼんさま、コメントありがとうございます♪お花かまぼこ隙間埋めや仕切りにもなって便利ですよ＾＾紅茶煮は固まり肉お安いときによく作ります。ゆでたもやしの上にスライスしてのせて、上からネギだれかけるとメインになります。刻んでサラダのトッピングにもいいですよ。台所は姑さんがはりきって設計した　続く

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    2012/9/22 20:29

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    ぱおたろうさま、コメントありがとうございます♪去年に引き続きご覧下さって嬉しいです！チーズ＆しそは鉄板ですよね♪ささみは作りますが、豚肉と巻くのは新鮮です、今度作ってみますっ♪行事だらけの９月ですが終わりが見えてきましたっ、ラスト自治会運動会終わったら、コフレに向かってはじけたいですっ(*≧ω≦)♪

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    2012/9/22 20:13

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    ステップライフさん

    mokomamanさま、コメントありがとうございます♪新機能、おっしゃるとおりレシピ向きだと思います♪慣れてくるとかなり使いやすいなーと思うようになりました＾＾つたないレシピですがお役に立てれば嬉しいです。温かいお気遣いありがとうございます(人´ω｀

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    2012/9/22 20:07

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    ステップライフさん

    ナチュさま、コメントありがとうございます♪いえいえ苦手料理も多々ありまして、まだまだ修業が必要です＾＾；レシピわかりやすかったですか？初めてで、ううう？ととまどいながら書いたのですごく嬉しいですっ（≧∀≦）クリップ＆お気遣いありがとうございます～♪♪

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    2012/9/22 20:05

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    ステップライフさん

    R34美さま、コメントありがとうございます♪梅＋シソ＋大根おろしですか！すごい美味しそう～アイデアもらいますっ♪運動会は顔の広ーい姑さんの社交場ｗ通りすがりの人までもおかずつまむ恐れがあるので＾＾；多めにこしらえています。お気遣いありがとうございます♪あ、後ほどメールしますっ(お粉ポチったのよ～♪)

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    2012/9/22 20:00

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    葦笛さま、コメントありがとうございます♪レシピお役に立てそうでしたら嬉しいです！もしかして今日運動会第１弾でしたか？ウチの方は中学生以降は子ども同士で買い食いに行く風習みたいで・・さみしいんです～。高校生も見れるなんていいないいな♪そしてタコ糸！お仲間発見(●´∀`)ﾉヽ(´∀`●)嬉しいデス！

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    2012/9/22 19:53

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    ranmaruさま、コメントありがとうございます♪いつも手際良く物事をきっちりこなしておられるranmaruさまに褒められるなんて光栄です＾＾今日子どもの行事にお弁当作ってひと段落しました＾＾明日はごろごろします～♪台所は姑さんが綺麗好きなので、ワタシがちらかしてもいつの間にか片付いています(笑)

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    2012/9/22 19:45

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    ナダポソさま、コメントありがとうございます♪オーブン同じですか！ね、意外なところでしまった！レンジ使えない～ってなりますよね。今の機種はレンジ専用にして、いつか石釜スチームオーブン買うのが夢なんです～(人´ω｀クリップもありがとうございます！

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    2012/9/22 19:39

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    トンタンさま、コメントありがとうございます♪新機能、だんだん分かってきました！今までより全然使いやすいです＾＾うふ前記事でモリ×２さまと一緒に我が家のお子、ということで♪ハイご飯ですよ～(*´∇｀*)←楽しい

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    2012/9/22 18:21

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    ステップライフさん

    nm73さま、コメントありがとうございます♪早朝からの出勤準備頭が下がります。どうぞ気をつけてお仕事いってらっしゃいませ～！つたないレシピですが、少しでもお役に立てましたら嬉しいですっ☆

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    2012/9/22 18:07

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    ステップライフさん

    しょぱんさま、コメントありがとうございます♪まな板は汚れが目立ってくると舅さんが削ってくれるんです＾＾１２年でだいぶ板が薄くなった(笑)包丁も知らずに研がれているし、メンテは任せっぱなしです。レシピ１号たんのお役に立てたなら嬉しいです～(*´∇｀*)

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    2012/9/22 18:03

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    ステップライフさん

    たまちゃーん、コメントありがとうございます～♪盛り付けはかなりやっつけです～＾＾；いっぱーーい褒めてくれて嬉しい(*´∇｀*)ありがとです～(はーと)

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    2012/9/22 17:59

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    ステップライフさん

    あっしゅしゅさま、コメントありがとうございます♪同時作業するとなんかお得な感じ？がしてテンション上がります＾＾かまぼこは前日ちまちま作業するだけで、当日は労力なく隙間埋めができる愛いやつです(笑)キャラ弁嫌がるようになった息子もこちらは許容範囲です←薔薇好きだからかも？お気遣いありがとうございます♪

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    2012/9/22 17:55

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    ルボックスさん

    前日と当日の朝にこれだけのお弁当を作られたんですね！愛があふれてます～(*^_^*)前の記事でキッシュがすご～くおいしそうだと思っていたんです。頑張って作ってみます♪うまくできるといいんですが～(^^)

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    2012/9/22 17:54

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    ステップライフさん

    つまこ☆さまコメントありがとうございます♪待ってて下さったなんて感激です。クリップも嬉しい＆光栄です。わかりにくい箇所などありましたらお知らせ下さいませ＾＾９月は子どもの弁当攻め月間でしたが、今日弁当持参の野外教室(化石発掘に行ってました＾＾)が無事に終わったので、ほっと一息ついているところです♪

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    2012/9/22 17:51

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    Q-potさん

    一週間近く@cosmeを不在していたのでステップライフさんの記事を拝見して新機能を知りました（笑）ありがとうございます（*^_^*）どれもつくってみたくなるレシピですね*＊作業効率を考えられている所がプロですね☆台所シンクも広くて羨ましいですー！

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    2012/9/22 00:11

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    美容ライター、エイジング美容研究家

    sachiranさん

    ！早速新機能を使いこなされて、さすがです！！私はまだチャレンジできず^_^;。それにしてもお料理上手でいらっしゃるのですね！明日、北大構内にてバーベキューをするので是非お弁当持参でいらしてください（笑）。来年のためにクリップさせていただきます☆

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    2012/9/21 23:33

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    ぱおたろうさん

    今年も美味しそうなお弁当です！品数豊富で色どり抜群、すごいです～！ささみと豚、我が家ではたいていチーズ＆大葉巻きなので、新しいレシピ教えていただいてうれしいです。ゆっくり疲れを癒してくださいませ～。

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    2012/9/21 11:54

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  • ナチュ さんの画像

    ナチュさん

    手際のよさといい、材料の無駄のない使い方といい、ステップライフさんは本物のお料理上手さんですね！お料理教室開いていただきたいくらいです！とってもわかりやすいレシピ、楽しく拝読しました！私もぜひ作ってみたいので、クリップさせていただきますね♪お弁当作り、本当にお疲れさまでした☆

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    2012/9/20 21:21

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  • R34美 さんの画像

    R34美さん

    わお！レシピ満載で見やすい画像機能に食いつきました。ささみはいつも梅干し叩いたのはさんで大葉で巻いて大根おろしのせて食べるワンパターンだったのでさっそくマネっこさせてくださいな。しかしいつもながらの大量製作本当にお疲れ様でした。

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    2012/9/20 19:15

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  • 葦笛 さんの画像

    葦笛さん

    新機能イイですね!!すごく読みやすいレシピに萌え萌えです!!お弁当は肉巻系が大人気ですよね！ささみ、タラコ・ほうれん草等、新バージョンとして真似っこさせてください!!ウチも今週末が娘、来週が息子。高校生になっても運動会見物楽しいです♪話変わりますが、チャーシュー？のタコ糸、私も無です^^）ﾖｶｯﾀ

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    2012/9/20 14:29

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  • ranmaru さんの画像

    ranmaruさん

    手際の良さに感服です＾＾お疲れ様。ゆっくり休んでね♪綺麗なお台所です。私はお見せできません（笑）

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    2012/9/20 12:24

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  • nm73 さんの画像

    nm73さん

    レシピまで！！素晴らしいわ～！ありがとうございます♪これから出勤準備に入ります～（／＼）

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    2012/9/20 03:30

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  • ぱくたまちゃん さんの画像

    ぱくたまちゃんさん

    超っ！超―――っ！豪華―――っ！エライッ！冷凍食品入ってないし～！盛り付けもキレイだし～♪

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    2012/9/19 22:39

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  • あっしゅしゅ さんの画像

    あっしゅしゅさん

    同時作業っていうのが素晴らしいですね♪かまぼこ1つにしても手が込んでてため息ものです。本当にお疲れ様でした♪

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    2012/9/19 21:18

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  • つまこ☆ さんの画像

    つまこ☆さん

    こんばんは＾＾レシピ編、お待ちしておりました～♪ゆっくりじっくり拝見したいのでクリップさせて頂きますね☆今日はどうぞゆっくりお休み下さいませ☆

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    2012/9/19 20:15

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