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こんばんは♪
最近は、秋だから（笑）ＤＶＤ観賞や読書をする事が多くなりまして…
パソコンの前に座る事が少なくなっています(>_<)
そんな私ですが、ちょっとだけお付き合い下さい～☆
これからの季節は乾燥が気になること必至なのですが
私には、もっと…も～っと悩まされる事があります。それは「冷え」です。
冬本番になると、お風呂上がりにすぐ靴下を履かないといられない状況…(-_-メ)
「冷え」の原因は、色々とあるようですが
運動不足・栄養バランスが悪い・ストレス・ホルモンバランスの乱れ等も
その原因とされています。
そして「冷え」が慢性的になると、肩こり・腰痛・肌あれ・肌のくすみ等
さまざまなトラブルにつながっていく様で…
原因の全てをすっきり解消するのは、なかなか難しい事とは思っていますが
少しずつ改善していけたら良いなぁといった気持ちで
今年も取り組みを始めて行こうと思います（*^_^*）
東洋医学の考え方では、食材には体を温める温効果のある食材と
体を冷やす冷効果のある食材があるそうです。
秋から美味しい根菜類は、この分類で考えた場合「温」の食材となります。
地下でエネルギーを蓄えた野菜は、体を温めるとゆう事なのだそうです
とゆう訳で、今回は根菜を使った温かいポタージュを作りました♪
材料（4人分） サツマイモ（大1/4個）・人参（1/2本）・マッシュルーム（4個）
玉ねぎ（1/2個）ゴボウ（1/4本）・牛乳（400ｃｃ）・水適量
バター（5ｇ）・コンソメ（キューブ1個）・生クリーム適量
塩少々・こしょう少々
1.野菜は全て火が通りやすい大きさに切ります。
（ゴボウはササガキにしてから水につけ置き、アクを抜いてから使用します）
2.熱したフライパンにバターを入れて、玉ねぎをやや飴色になるまで炒めます
次に残りの野菜もフライパンに入れて軽く火を通します。
3.2のフライパンへ、野菜の上にかぶる程度に水を注ぎコンソメを入れ
弱火で15～20分程度（野菜の大きさに応じて）野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
4.3のフライパンの中身を鍋に移し、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
5.4を火からおろし、粗熱をとりミキサーにかけます。
6.5を鍋に戻し温めて、塩を加えながら味を調整します。
器にとり分け、トッピングに粗引きこしょうを振り
生クリームをスプーンで回しかけて完成です。
※濃さは材料の大きさによって変わりますので
牛乳の量などで、お好みの加減に調整して下さい
このレシピは、ほっこり優しい味に仕上がりますが
少しパンチのきいた味に仕上げたい場合は
ニンニク・アンチョビ等を少量加えても美味しいですよ☆
濃いめに作って、パンにつけながら食べるのも良い♪
根菜類には食物繊維が豊富な物も多いので、便秘解消にもオススメです
皆さん、好きな野菜を加えたりしてオリジナルも作成してみて下さいね。
他に体を温める食材と言えば、生姜・唐辛子等もありますね☆
ぼちぼちと、温活記事を更新出来ればと思っていますので
よろしくお願い致します（*^_^*）
『昭和の頑固おやぢ』ときどき『大和撫子』
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