129views

いちご入りさくら餅

いちご入りさくら餅

さくら餅もどきですが、簡単にできるので、雰囲気だけ味わっていただけたらいいなと思います。
本格的な餅は、お店で(笑)

皮にもいちごを入れましたので、可愛いさくら色になり、いちごの香りがします。



☆材料☆(8個分)

いちご・・・・・・・・・・・・13個
白玉粉・・・・・・・・・・・・50g
薄力粉・・・・・・・・・・・・50g
サラダ油・・・・・・・・・・・少量
つぶ餡・・・・・・・・・・・・適量

☆下準備☆
いちごはへたをとり、5個をビニール袋に入れて手でつぶす。残りは仕上げように。

☆作り方☆

1   ボウルに白玉粉を入れ、水120mlを少しずつ加えながら手でよく混ぜる。つぶしたいちごを加えて混ぜる。薄力粉も加えて混ぜる。
2   ホットプレート、またはフライパンに油をキッチンペーパーでうすくぬる。1を1/8量ずつ丸く流し、周囲が白っぽくなったら裏返し、さっと焼く。残りも同様に。
3   2が冷めたら、つぶ餡といちごをはさむ。

参考にした本のようにはなりませんでしたが(形が)、いちごの酸味とあんの甘さがマッチした春の和菓子です。
ひな祭りのデザートにどうぞ。

このブログに関連付けられたワード

このブログを通報する

コメント(18件)

  • Q-potさん>いちごが大好きなので、つい欲張ってたくさん使ってしまいます。綺麗なピンク色になって良かったです^^

    0/500

    • 更新する

    2013/3/4 11:08

    0/500

    • 返信する

  • 春らしくかわいいピンクでおいしそうー♪イチゴ好きにはたまりませんねー☆ranmaruカフェは季節感あるものが多くていつも感心してしまいます!

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 22:46

    0/500

    • 返信する

  • ディズニーと犬さん>皮にいちごを混ぜたのがポイント高いです^^綺麗なピンク色になりました。手間でしたが、このひと手間が大事ですね☆

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 22:25

    0/500

    • 返信する

  • korokorochanさん>皮のいちごの甘酸っぱさと、餡の甘さと、いちごそのものの甘みととで、楽しめる菓子になりました^^

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 22:22

    0/500

    • 返信する

  • shironeko-cさん>両方とも簡単に作れるので、ぜひ餡子を買って、手作りを楽しんでくださいね☆最近は和菓子のほうが食べるのが多いですね。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 22:15

    0/500

    • 返信する

  • ステップライフさん>そういえば、昨年もそうおっしゃっていましたね。ひと月ずれていると。来月が楽しみです^^桜色の皮は、可愛いですよね。こんなに綺麗な色になるとは思っていませんでした。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 22:04

    0/500

    • 返信する

  • シーザージュニアさん>いちごは和・洋どちらにもあいますね。あんことの相性も抜群。両方好きなので、作り甲斐があります。みんなで、お茶したいですね~^^

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 21:59

    0/500

    • 返信する

  • MAEMAE☆さん>ぜひぜひ、遊びに来て欲しいですね~^^里帰りのつもりで。あ~、こちらにいる時に知り合いたかったです☆ここ2、3日で太りそうです。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 21:56

    0/500

    • 返信する

  • cocoa330さん>いつもお母様の美味しいケーキやお菓子を食べているので、お口が肥えているのでしょうね♪いちごを混ぜて皮が綺麗なピンクになったのは、驚きでした☆

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 21:53

    0/500

    • 返信する

  • 桃桜子さん>花びら餅なるものがあるのですね。こちらでは桜餅は道明寺タイプが多いです。それに慣れているので、普通と思っていますが、焼くタイプもあっさりしていていいですね。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 21:46

    0/500

    • 返信する

  • モリ×2さん>今日シャトレーゼさんで、いちごは入っていませんでしたが、焼き桜餅として売っていました。思わず、やったーと思ってしまいました^^簡単にできるので、何かの時にささっと作っておくのも、いいですよね。桜色の皮がお洒落に見えますよ。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 21:38

    0/500

    • 返信する

  • おいしそう。イチゴの赤色が引き立ちますね。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/3 17:04

    0/500

    • 返信する

  • 皮のさくら色がなんともそそられます^^可愛い~♪あしたはひな祭りですね^^こちらは4月3日なので、特に用意もなく(笑)のんびりした休日になりそうです^^

    0/500

    • 更新する

    2013/3/2 23:51

    0/500

    • 返信する

  • 苺とあんこってなんでこんなに合うの~!?って位抜群な相性ですよね! 色も可愛らしくってほんと雛祭りのおやつに最高でしょうね☆ 私は作るの苦手なので食べたいから売って~~~~!って感じですw

    0/500

    • 更新する

    2013/3/2 23:22

    0/500

    • 返信する

  • イチゴ大福に続き、イチゴスイーツに萌えです^^高くてイチゴが買えないのですが、食べたくなりました!皮にもイチゴを混ぜるっていう一手間が素敵です!ranmaru家にお客さんとして行きたい(笑)

    0/500

    • 更新する

    2013/3/2 23:20

    0/500

    • 返信する

  • お手製和菓子、どれも美味しそうですね(*´`)季節を感じられて素敵です☆皮までピンクのこだわりが可愛いです~。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/2 23:05

    0/500

    • 返信する

  • 桜餅~!!大好きなんですが、こちらの桜餅あおはぎみたいな道明寺タイプなのであまり好きじゃない。薄皮の長命寺タイプの桜餅が好きなんです。お母さんの桜餅はお正月に食べる花びら餅みたいでおめでたい感じがするわ~。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/2 21:09

    0/500

    • 返信する

  • またけしからん画像が~!!(笑)これ、お手製なんですね!!材料も特別な物じゃないし、これなら私にも出来そうです♪それにしても多才過ぎる…。本当に尊敬だわ。クリップさせて頂きます。

    0/500

    • 更新する

    2013/3/2 20:49

    0/500

    • 返信する

  • もっとみる

フード&ドリンク カテゴリの最新ブログ

フード&ドリンクのブログをもっとみる

投稿ブログランキング

投稿ブログランキングをみる

編集部イチオシ!

HOTタグ

ブランドファンクラブ限定プレゼント

【毎月 1・9・17・24日 開催!】

(応募受付:11/9~11/16)

プレゼントをもっとみる