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今日の晩ごはんは、きのう作っておいた豆腐をいただいてみたよ。
他とは違う！ちょっと美味しい豆乳を使って作った、手作り豆腐なの。
しっかり形を保っているのに、のど越しなめらか～
濃厚な豆の味わいです。
使ったのは、タイシさんの「北の大豆」豆乳。
1本500ｍｌ入り。
市販で一番濃い豆乳として、TV番組でも紹介されたことが
あるそう！！
北海道産丸大豆100％から作られている、こだわり品質で♪
お取り寄せではなく、普通にスーパーでも販売されているん
ですよ～。1本約300円程度。
こんな感じで、豆乳にレンジで豆腐がつくれる「にがり」が
ついています。
豆腐がおいしく作れるその訳は・・・
豆腐作りに使用している豆乳と同じ「大豆固形分12％以上」の
成分無調整豆乳だから。
大豆本来の芳醇なコクと旨味がそのまま、鮮度にこだわって
パックされています！
レンジで簡単出来たて豆腐の作り方です。
（写真を参照）
出来たては、おうちで作ったとは思えないとろける美味しさ。
ホワホワ～の食感をハフハフしながら☆
冷たく冷やしても美味しくいただけましたよ。
レンジでできるって、簡単♪すごいよね。
半分は、そのまま豆乳として飲んで、残り半分は豆腐作りに
使ってもいいですよ。
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