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まずいキャベツに当たらない方法
匿名 さん
最近スープダイエットをしていますがひどい味のキャベツにちょくちょく当たりキャベツが嫌いになりそうです。
具体的には野菜の旨みのようなものは一切なく嫌な青臭さに変な甘さと塩カルのような化学品感が鼻に抜ける感じです。
生でも素焼きでもそれを感じるので調理方法や味付けは関係なさそうで一緒に食べた者もそう言うので私の味覚がおかしいとかでもないと思います。
長時間茹でても残ります。
なんなら生の時の方がまだ湯気で鼻に香りが抜けない分独特の臭みが少ないとすら感じます。
決して極端に安いものを選んでいるわけでも見切り品でもありません。
時期柄でしょうか？
美味しいキャベツ選びのコツを教えてください。
具体的には野菜の旨みのようなものは一切なく嫌な青臭さに変な甘さと塩カルのような化学品感が鼻に抜ける感じです。
生でも素焼きでもそれを感じるので調理方法や味付けは関係なさそうで一緒に食べた者もそう言うので私の味覚がおかしいとかでもないと思います。
長時間茹でても残ります。
なんなら生の時の方がまだ湯気で鼻に香りが抜けない分独特の臭みが少ないとすら感じます。
決して極端に安いものを選んでいるわけでも見切り品でもありません。
時期柄でしょうか？
美味しいキャベツ選びのコツを教えてください。
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